莜面窝窝也叫“栲栳栳”，是山西高寒地区著名的传统面食小吃，是待客的佳肴珍馐。其营养价值很高，低脂低糖高蛋白，而且耐饥耐抗力，右玉有句传言说：“三十里的莜面，二十里的糕，十里的豆面饿断腰”，莜面不仅是右玉人眼中的美食，更以其独特的口味征服了不少异乡人的胃和心。素有“老饕”之称的范曾祺老先生就念兹在兹，不忘其香。